bei uns gibt es nur knödel - den ausdruck klöße gibt es in ö nicht. knödel können (süß oder pikant) gefüllt sein oder auch nicht. dass man backerbsen oder brotwürfel in knödel tut, habe ich noch nie gehört. die kommen hierzulande in die suppe.
püree isst man bei uns zu schwammerlsauce nicht, semmelknödel schon, eher als erdäpfelknödel, aber nachdem ich die nicht mag, scheiden sie automatisch aus. ;-))
schwammerl ist der oberbegriff für pilze, wobei einige sorten aber -pilz heißen können, wie z.b. steinpilz, knollenblätterpilz, fliegenpilz. pfiffer(linge) heißen bei uns eierschwammerl.